Walfleisch kaufen

[Björn-Einar]

(...)Genuß stehen im Vordergrund.

Und auch da kenne ich diesbezügl. persönl. nur wenige "gourmets".
In frueheren tagen waren das wohl hauptsächlich hundezuechter und besitzer von fuchs- und pelztierfarmen.
Aber ist halt geschmackssache

[thomas67]

und als aufschnitt auf leckeren norwegischem brot gegessen.

wo hast du das gefunden?
bitte, bitte verrat mir wo`s das gibt!

hei,
gibt es auf dem fischmarkt in bergen.
am besten vor ort ein stück probieren. ist nicht jedermanns oder auch frau geschmack.
wird dünn geschnitten und auf brot gegessen.
uns hat es sehr lecker geschmeckt.
mfg thomas wohnhaft noch in tyskland

[Barney Bär]

Also, in den Industrieländern dürfte es wohl kaum ein Produkt geben, das moralisch einwandfrei ist. Die Grundlage unseres Wohlstandes ist die Ausbeutung anderer: Mensch, Tier und Ressourcen jeglicher Art.
Vielleicht wäre ein buddhistisches Kloster ein geeignetes Auswanderungsziel?
Wir leben hier recht ländlich und ich freue mich über die frische Milch. Aber daß die armen kleinen Kuhbabys schon im Alter von drei Tagen ihren Mamas entrissen werden für diesen Zweck... und daß die Kuhmamas an den Hälsen so angebunden sind, daß sie nur stehen oder liegen können, und das immer am selben Fleck...leider bin auch ich dazu gezwungen möglichst billig zu kaufen. Ob ich nun gefolterte Schweine oder innerlich zerfetzte Wale esse, kann mir wurscht sein, hauptsache was zu beissen.

"...am Ende hat sich alles Leben
aus Nächstenliebe aufgegeben..."

[Claudia-M]

und als aufschnitt auf leckeren norwegischem brot gegessen.

wo hast du das gefunden?
bitte, bitte verrat mir wo`s das gibt!

hei,
gibt es auf dem fischmarkt in bergen.
am besten vor ort ein stück probieren. ist nicht jedermanns oder auch frau geschmack.
wird dünn geschnitten und auf brot gegessen.
uns hat es sehr lecker geschmeckt.
mfg thomas wohnhaft noch in tyskland

ne, nee,
ich meinte das LECKERE, norwegische brot...
hab bisher noch keins gefunden, was zu dieser beschreibung passt

[uteligger]

]

ne, nee,
ich meinte das LECKERE, norwegische brot...
hab bisher noch keins gefunden, was zu dieser beschreibung passt

Frag doch mal den Bäcker deines Vertrauens nach Pandabrød.

Hilsen
Uteligger

[Claudia-M]

Ob ich nun gefolterte Schweine oder innerlich zerfetzte Wale esse, kann mir wurscht sein, hauptsache was zu beissen.

"...am Ende hat sich alles Leben
aus Nächstenliebe aufgegeben..."

...fragt sich nun, was schlimmer ist: ein lebenlang (ich gehe von ein paar jehren aus) schlechte haltung oder mehrere stunden todeskampf...

also ich komm gut mit käse aus...

[LEW]

Hallo zusammen,

Leider hatte ich einige Tage keine Gelegenheit, ins Forum
reinzuschauen.
Deubel, Deubel, da hat sich ja inzwischen eine Menge getan.
Ganz ohne Bemerkungen meinerseits kann ich Euch aber
nicht davonkommen lassen.
@Legionnäire
Danke für die Rezepte. Beide sollen ausprobiert werden.
@alle anderen
Jetzt kommt die Drohung: Ich werde Mitte Oktober mitteilen,
wie`s ausgegangen ist.
Die Aussage des Deutschen Tierschutzbunds, Norwegen würde sich
nicht engagieren gegen die Überfischung und Ausrottung einzelner
Fischarten im Nordmeer, steht im krassen Gegensatz
zu der Dokumentation " Duell in Nordmeer"-"Die Jagd auf Piraten-
fischer" gesehen am Do., 24.08.06 22.15 Uhr auf Phoenix.
Laut Film sind es gerade die Norweger, die mit ihren Schiffen
die Einhaltung der Quote kontrollieren.
Für die Kontrolleure eine teils lebensgefährliche Arbeit.
Die erwischteten Fischtrawler (fast nur Russen) werden in allen
Anrainer- Staaten von Nord-und Ostsee geächtet. Nur nicht
in Rostock. Dort erhalten sie Asyl bis die Luft rein ist(Greenpeace
wieder verschwunden) und werden in der Zwischenzeit mit allem
nötigen versorgt. Ganz offiziell. Von der Stadt Rostock und dem
Land Meck.-Vo.Po.
Könnt Ihr Euch vorstellen, wie wütend mich das gemacht hat.
Da einigen sich viele Staaten auf eine gemeinsame Vorgehensweise,
damit auch für nachfolgende Generationen noch Fisch im Nordmeer
ist, Menschen setzen dafür ihr Leben ein (zugegeben, es ist ihr Beruf)
und wir supertollen Deutschen fallen allen in den Rücken, kaufen den
illegalen Fisch und versorgen die Piraten auch noch, statt sie
mit Schimpf und Schande aus dem Land (Hafen) zu jagen.

Gehört hier nicht hin. Ich weiß,
ist ein anderer Thread (blödes Wort) Gesprächsfaden klingt doch
viel schöner, oder samtaletrad (ist das richtig so?)
Ich hoffe, daß Ihr mein durchgegangenes Temperament ent-
schuldigt.
Viele Grüße trolltrine

P.S. Ich sollte es mal mit Konrad Adenauer halten.
Zitat" Wer sich ärgert, büßt die Sünden andrer Leute"

Fazit: Andere bauen Mist und ich krieg das Magengeschwür.
Keine gesunde Einstellung. Ich werd mich bessern.

[Ingo M]

Die erwischteten Fischtrawler (fast nur Russen)

... und Spanier.

[Barney Bär]

@ Claudia:

...und für Käse braucht man Milch, aber die Milchviehhaltung hat, wie oben schon bemerkt, auch nichts mit Tierliebe, sondern mit Ausbeutung zu tun.
Ich kenn sogar den Typ, der für die Milchkuhzucht in unserer Region verantwortlich ist namentlich. O-Ton: "Mehr als 30 Liter pro Tag und Kuh lassen sich nicht rausholen, weil dann die Euter reissen. Die müsste man dann festgurten und das lohnt sich nicht mehr."

Du kannst dich drehen und wenden wie du willst, hier und auch anderswo, man wird dich nicht aus dieser Zwickmühle rauslassen. Und falls du doch ein schlupfloch findest, wird man dich garantiert als bekloppt abstempeln.

Trotzdem viel Glück!

[Claudia-M]

traurig, traurig.
dabei möcht ich doch einfach nur leben...
ich brauch nunmal nahrungsmittel (wenigstens ein paar), ich halte mit sicherheit in allem maß...
ich persönlich glaube (hoffe) ja dass es in norwegen anders ist... ich seh überall kühe und das land ist nicht so überbevölkert wie in dtl...
also... puuh, schwein gehabt!
ich glaube jedenfalls fest daran, dass die kühe von denen mein quark, yoghurt und käse kommt, nicht leiden müssen.

lgc

[Johannes74]

habe mir aus zeitgründen leider nicht alle forumbeiträge durchlesen können...
zum thema walfleisch...klar gibts walfleisch in bergen, aber bitte nicht auf dem fischmarkt kaufen:
1. überteuert
2. frisch ist nicht frisch, leider kann der fisch/fleisch 2 wochen alt sein und immer noch lebensmitteltechnisch als frisch verkauft werden, wenn die kühlkette nicht unterbrochen wurde

wies nicht wo ich es gesehen oder gelesen hatte, aber gerade der fischmarkt in bergen ist bei einer letzten untersuchung sehr schlecht weggekommen. früher waren fischmärkte dazu da, das die fischer ihren fang frisch an den mann/die frau bringen konnten. leider dürfen die fischer das nicht mehr.
heute ist der markt ne reine touriangelegenheit, dadurch sind die preise überteuert und dir frische/qualität fragwürdig.
leider weiss ich den namen des fischgeschäftes bzw. der fleischerei nicht mehr in bergen, die ordentliche qualität verkauft, aber einfach die bergenser fragen und bitte nicht auf dem fischmarkt...dein erstes walsteak soll doch einen gaumenfreude werden und nicht eine enttäuschung oder?
preislich musst du so 150 nok/kg rechnen, es darf auf keinen fall riechen, schon gar nicht nach fisch und wenig fettsehnen haben und die farbe dunkelbraunrot-hellbraunes walfleisch ist überlagert bzw. schlechte qulität und so schmeckt es dann auch.
viel spass beim braten, kochen bzw. grillen!

[hilsen]

hei trolltine,
ich komme gerade aus Norwegen zurück. Wir haben schon öfter Walfleisch gegessen. Kaufen kann man es - außer auf dem Fischmarkt in Bergen - in einem Laden der "Polarbiff" heißt, in Tjörvag auf der Insel Heroy (ist in der Nähe von Aalesund).
Bei "Polarbiff" bekommt man das 3 kg Paket gefrorenes Walfleisch zum Preis von 350 kr.
Wal schmeckt sehr gut als Steak (2 cm dick - 3 min. von jeder Seite in Butter gebraten), als Schmorbraten mit Spätzle (wie Wildbraten) oder als Geschnetzeltes mit Zwiebeln und Paprika. Auch geräuchert sehr delikat.
Solltest du Ende August Aalesund besuchen, so findet dort das Matfest (Gourmetfestival) statt. Ein Walfänger verkauft dort ab Schiff gefrorenes Walfleisch - Bratenfleisch im 5 kg Paket zum Preis von 450 kr.
hjertelig hilsen
Silvia

[Marny]

Walfleisch kann man in jedem Meny vorbestellen,kommt dann frisch 2 Tage später an zu akzeptablen preisen.
Oder halt tiefgefroren in jeder Rema oder Rimi Tiefkühltruhe
Viel spass beim zubereiten,wirklich lecker

[keks]

@ Barney Bär

Du vergisst, dass Kühe als solche extra vom Menschen domestiziert worden sind, und zwar mit dem Zweck der "Fleichproduktion". Bei den Walen ist das nun mal nicht so und der Mensch bringt durch die Ausbeutung der Ressource Meer somit unter Umständen ein Tierart an den Rand des Aussterbens. Das Thema der Art und Weise, wie man das Tier umbringt ist da sicherlich noch ein separater Aspekt.

Grüße,

Keks

[Barney Bär]

@ keks
sorry, hab deinen beitrag erst heute gelesen.
klar bringt der mensch durch sein verhalten eine tierart an den rand des aussterbens: sich selbst...


habe heute aber gehört, dass im dt. tierschutzgesetz behauptet wird, dass männliche ferkel bei der kastration ohne narkose keinen schmerz empfinden. ( man kann sich ja auch mit gewalt selbst für doof erklären).
immerhin ist diese vorgehensweise, so wurde auch erwähnt, nun schon seit einiger zeit in norwegen verboten.
also, alle, die in norge sind, können beruhigt weiter auf ihrem schnitzel kauen...