Ich war über Neujahr endlich wieder einmal in Norwegen!

Auf der Hurtigruten hat es ein super Dessert gegeben, was super geschmeckt hat. Leider weiss ich nicht mehr wie es heisst

Sie haben es aber "Verdens beste" genannt. Weiss jemand von euch wie es heisst? Kann mir jemand das Rezept verraten?
Vielen Dank
85melek