Wein selbst machen!!

[SvenKarsten]

Kann mir jemand helfen ich will gerne blaubeer wein machen finde aber kein rezept im internet dafuer.Waere nett wenn mir jemand helfen kann.Das øl wird hier auf die daue zu teuer.Hehe
Takk for hjelpe im voraus

Sven

[trolle]

hallo, bei deinem wein kann ich dir leider nicht helfen, aber auf meiner hp findest du ein rezept für MET/Honigwein,ausserdem eine anleitung zum bierbrauen, gruss aus berlin
trolle/detlef
http://www.detlefulbrich.de

[Frøken Ur]

Hallo,
wir machen schon lange Wein selbst, du kannst dich gerne mit mir in Verbindung setzen fuer Einzelheiten. Apfelwein, Ananaswein usw. machen wir mit gutem Erfolg selbst.

Auch Honigwein (Met) haben wir schon gemacht, das ist aber etwas schwieriger und es gibt mehr zu beachten.

Als Startseite (mit einigen Fehlern zwar) kann ich dir schonmal http://www.vinlegging.net empfehlen, eine sehr gute deutschsprachige Seite ist http://www.obstweine.com/bibliothek/donath/donath.html .

Ansonsten schick ne PM mit deiner Email-Adresse.

Zum Thema Blaubeerwein: auch wir haben hier gerade mehr als massenhaft Blaubeeren, machen daraus aber keinen Wein. Das hat mehrere Gruende: Blaubeeren enthalten viel Benzoesaeure, das ist ein Konservierungsmittel und macht der Weinhefe das Leben schwer, will sagen: der Ansatz gaert nicht nur extrem lange, sondern auch noch schwer an. Ausserdem schmeckt der Wein absolut nicht nach Blaubeeren, wenn er fertig ist

Als Anfaenger kann ich dir einen frischen Apfelwein empfehlen, der geht schnell fuer die ganz Ungeduldigen und schmeckt auch relativ gut.

[Braumeister Rørich]

2. Versuch

Hei

leider kann ich beim Thema Wein nicht ganz dienlich sein, aber wenn du lust hast etwas mehr Informationen über das Bierbrauen zu bekommen von einem "Hausbrauer" sende ne PN. Das Verfahren ist ja fast das selbe nur halt viel interessanter ,und bei dem herlichen Wasser wäre es eine Sünde nur Tee zu trinken. Achso Elnesvågen bei Bud Eide Møre Romsdal? Falls ja hallo Nachbar.

Viele Grüße

[Pedro]

@Frøken Ur
Ich habe vor Jahren versucht Blaubeerwein zu machen, bekam ihn nicht zum gähren. Musste mit Starterkulturen auf Apfelweinbasis " pfuschen " um ihn zum starten zu bekommen. Das fertige Produkt, immerhin 20 Liter, schmeckte dann aber so merkwürdig, dass ich von Blaubeeren vollkommen ab bin.
Ich habe im Keller 90 Liter Pflaumenwein, etwas Apfel/ Birnencidre und Löwenzahnwein (!).
Prost.
Gruss vom Pedro

[muheijo]

.... und Löwenzahnwein (!).

schmeckt das denn? bei den mengen an löwenzahn, die es hier gibt, könnte man sich ja bald eine gewerbsmässigen verkauf vorstellen....

gruß, muheijo

[uteligger]

Moin.

Eine Adresse, wo und wie man in Norwegen die nötigen Zusatzstoffe und die Ausstattungen für Weinselbermacher kaufen kann.

http://www.kargus.no/

hilsen
Uteligger

[Heico-M]

.... und Löwenzahnwein (!).

schmeckt das denn? bei den mengen an löwenzahn, die es hier gibt, könnte man sich ja bald eine gewerbsmässigen verkauf vorstellen....

gruß, muheijo

An Vinmonopolet?

[muheijo]

.... und Löwenzahnwein (!).

schmeckt das denn? bei den mengen an löwenzahn, die es hier gibt, könnte man sich ja bald eine gewerbsmässigen verkauf vorstellen....

gruß, muheijo

An Vinmonopolet?

och, ich kenne leute, die verkaufen seit jahren wein, ganz privat....
o.k., so richtig gewerbsmäßig ist das nicht

gruß, muheijo

[Pedro]

@muheijo
Jau. Das schmeckt.
Darfst aber nur das Gelbe der Blume nehmen. Und davon dann ca. einen Eimer voll für 15 l Wein. Das macht den Wein auch so kostbar, da es eine Schweinearbeit ist.
Gruss vom Pedro

[Kerstin i Norge]

ich mach lieber Löwenzahnsirup daraus. Als kleinen Tipp für alle, die sich nächstes Jahr an den Löwenzahn machen wollen : Tragt beim abpiddeln der Blüten Handschuhe (z.b. 1.Hilfehandschuhe).